Josef-Anton Spieß erlernte das Hornspiel im Alter von 9 Jahren bei Wilfried Klostermann. Weiteren Unterricht erhielt er bei Siegfried Rüd. Durch die Förderung des Allgäu-Schwäbischen Musikbundes erwarb er eine fundierte Musikausbildung und legte die A-Prüfung für Bläser ab. Als festes Mitglied der Musikkapelle Burgberg wirkt er bei regelmäßigen Aufführungen mit. Darunter waren in der Vergangenheit auch einige besondere
Auftritte, wie die Teilnahme an der Steuben Parade in New York und mehrere Darbietungen bei „Wetten Dass“. Neben seinem Engagement in der Musikkapelle spielt er Gitarre im Trio des Burgberger Trachtenvereins.